Le marché des céréales

Faisant mon tour de plaine ce week-end, quelle ne fût pas ma surprise en me penchant de plus près sur les colza de l'exploitation de mon frère.

Alors que ces parcelles de colza ne faisaient pas partie des plus belles parcelles du secteur au moment de la levée et de la sortie d'hiver, j'ai du m'y reprendre à deux fois pour regarder le tapis de siliques que l'on peut maintenant observer et le nombre de grains qui s'y trouve. Assez impressionnant ce que peux faire dame nature avec un sol de craie (sur une hauteur) et le choix de la variété.

Tout cela pour vous dire que le potentiel de cette parcelle de 15 hectares et d'autres se situe à ce jour bien au delà des 40 qx/ha. Maintenant tout va dépendre du climat au mois de juin, pour le remplissage des graines.

Je vois déjà l'explication d'un Institut comme le Cétiom :

- une durée de floraison assez longue

- une intensité de l'ensoleillement légèrement au dela de la moyenne

- engendrant de fait un taux de nouaison élevé (fécondation)

- une alimentation correcte du fait d'un déveleppoment moyen de la plante colza et donc moindre compétition entre les organes floraux et la matière verte sur le plan des éléments carbonés et minéraux.

- etc ...

Et oui le colza est une plante qui nous recèle beaucoup de surprise. Ok, je suis d'accord avec vous, là où il se trouve sur des petites terres à cailloux, et de surcroît ou la pluviométrie fait défaut, les miracles ne se produisent qu'à la grotte des miracles à Lourdes. Une seule chose peut faire que ce ne soit pas la catastrophe de la décennie, c'est un mois de juin peu ensoleillé et un peu arrosé de temps en temps.

Regardant maintenant ce que fait le marché (à 15h00) avec les derniers millimètres tombés du ciel pour l'évolution des cours du Colza en France, c'est comme ci c'était la grande incertitude entre une déception à venir ou une agréable surprise sortie de nulle part :

Et au fait, j'ai oublié de vous parler de cela : la grêle sur silique comme observé fin de la semaine dernière sur le bout de notre parcelle.

Bonjour à tous,

J'ai eu l'information mardi et confirmation ce mercredi comme quoi le seul principal négociant dans la Marne d'une certaine taille venait de se faire acheter par la coopération.

Je vous dirais qu'au début j'ai été surpris par cette information. La logique aurait voulu que ce négoce se fasse racheter par le 1er négoce français, Soufflet, mais il semble qu'à ce petit jeu, la coopération soit plus forte. Serait-ce dû au fait que la coopération ait un avantage compétitif plus important que le privé grâce au fait qu'une coopérative de part ses statuts ne soit pas soumis à l'impôts sur les bénéfices comme pour un privé ?

En tout état de cause, l'affaire était entendu ce lundi de Pentecôte sur le rachat du Négoce Compas à Gueux dans la Marne présent sur les grandes cultures et le vignoble champenois par la principale Coopérative de la région Champagne Céréales.

Je vous en parle, car c'est peut-être le coup de pouce du destin qu'attendait "Marché des céréales" pour entrevoir son passage du stade de blog au stade supérieur de la mise en place du site Internet portail à destination du monde agricole libre.

Il est clair que c'est un coup de tonnerre qui vient d'être donner dans l'espace du choix des agriculteurs pour leurs approvionnements et de leurs commercialisations des productions agricoles.

Avec des statistiques pour "Marché des céréales" qui vont de nouveaux exploser tout les compteurs avec le mois de Mai et qui sur le plan du nombre de pages vues vont dépasser le tiers de ce que fait une grosse coopérative de France classée au 4ème rang sur le plan nationale, cela laisse augurer d'une formidable opportunité de développement et cela grâce à vous qui êtes chaque jour de plus en plus nombreux à vous connecter à ce blog.

Merci, votre accompagnateur.

Le pétrole semble vouloir rependre un peu de couleur, ce qui pourrait avoir pour conséquence de redonner de l'élan au colza ...

Vous remarquerez comme moi, que le coup de tabac qui vient de s'abattre sur les bourses s'est produit comme par hasard sur le mois de Mai, le mois qui statistiquement est le mois le plus favorable en bourse pour un relarguage (magique non !). J'adore les éléments ou les signaux qui nous sont envoyés par les principaux (une poigné aux States et sur quelques paradis fiscaux) opérateurs et relayés par les médias; heureusement que l'Homme croit encore en un Dieux et que Jésus a multiplié les pains, ce qui me laisse croire encore à un avenir possible ...

Oh là, je m'égards carrément du colza et du pétrole. Revenant à mes moutons, on peut observer sur le graphe du crude oil échéance Juillet 2010 sur le Nymex, que ce dernier semble vouloir se reprendre suite à sa chute de près de 25 %, mais attention, les signaux ne sont pas encore validés.

Si on regarde le Dow Jones (9975 pts) aux Etats-Unis, qui regroupe les 30 plus importantes valeurs boursières, on s'aperçoit que celui-ci s'approche de son support à 9750/9775 points et qu'avec l'arrivée du nouveau mois boursier de juin, il pourrait repartir pour un cour instant vers les 10 500/10 600 points.

Le pétrole pouvant ainsi se resaisir et repartir vers les 78 $ voir les 81.

Aurions-nous une magnifique fouchette d'Andrews ?

Côté Colza échéane Novembre 2010, ce dernier continue son petit bonhomme de chemin sans se poser trop de question. La question que l'on peut se poser : ira-t-il rejoindre son objectif avouable des 330 €/t ?Désolé, un petit soucis de place (capacité maximale atteinte) chez l'hébergeur, je vais donc devoir résoudre ce petit problème. Merci de votre compréhension. 

Problème résolu. Ouf.

Bonsoir à tous,

Les investisseurs vont se reporter sur les commodities agricoles, ce n'est maintenant plus qu'une question de timing. Même notre prophète en la matière (Philippe Chalmin) s'y met. C'est impressionnant comme la news peut se répondre dans les médias.

La question est pourquoi les investisseurs vont se reporter sur les matières premières agricoles ?

D'un point de vue des fondamentaux, rien n'a fondamentalement changé, avec des stocks pléthoriques et une consommation sans grand relief. A moins que la sécheresse qui sévit dans un certains nombres de pays d'autres continents que de celui de l'Europe depuis plusieurs mois (mais passé sous silence), et les signes avant coureur d'un manque d'eau en Italie, en France, en Angleterre, en Allemagne et un excès d'eau en Espagne en Pologne pour ne siter que les pays européens ne viennent perturber les prévisions optimistes de récolte.

Je sais que j'ai à faire à d'excellents observateurs que vous êtes, mais ne trouvez-vous pas bizarre le fait que les derniers rapports USDA sur le plan des stats nous indiquent de nouveau des niveaux de récoltes records ( 3 ans de suite !). N'y aurait-il pas de symétrie avec les chiffres annoncés par les Sociétés en bourse depuis près de 2 trimestres ?

Je m'explique, on est d'accord que les Sté ont annoncé en 2008 et une partie de 2009 des chiffres décévants par rapport aux prévisionnels, puis comme par enchantement, les sociétés sont devenues prudentes dans leurs chiffres même voire frileuses dans leurs prévionnels trimestriels et comme par magie que constate-t-on depuis 2 trimestres, que plus de 80 % des sociétés sont toutes au-dessus de leurs prévisionnels, de ce fait le marché applaudit et fait monter les cours jusqu'à des seuils critiques et là intervient les agences de notations pour permettre de retrouver un peut d'oxygène on faisant plier les bourses européennes mais sans faire paniquer les indices boursiers américains.

Si l'on transpose cette technique à nos marchés, on peut émettre l'hypothèse suivante : que les instituts des statistiques ont eu ordre de gonfler au maximum les stats de productions futures à venir et qu'au fur et à mesure que nous allons nous rapprocher des récoltes, ces stats vont commencer a refluer (sécheresse, inondation, biocarburant, consommation asiatique et indienne, constitution de réserves stratégiques etc ...) et les marchés remonteront de façon mécanique avec toujours plus d'investisseurs attirés par les gains à réaliser sur ce type de véhicules financiers.

C'est interessant de se rappeler que les dernières stats annonçaient environ 38 Mt de blé pour la France R2010. 

Regardez où en est le cours du blé ce soir, sachant que le Wheat n'a toujours pas décollé :

Ce qui peut poser question derrière tout cela, sachant que 85 % des agris ne sont pas au prix du jour, c'est le prix moyen qui sera proposé par votre O.S (Coop), car il y a un mois, une fuite annonçait un prix moyen accompte moisson de 80€/t. Pourvu que ...

Bonsoir à tous,

Tout d'abord une petite précision, cela fait 30 ans que je passe et repasse devant les vitrines des boulangeries patisseries, que je fais des tours et des détours pour leur rendre visite, que lorsque je rentre dans un restaurant, la 1ère chose que je regarde sur la carte, c'est la rubrique des desserts, que j'aurais des multides d'anécdotes concernant les desserts d'innombrables tables de France, d'ailleurs mes collègues en plaisantant devant les clients, me disent toujours que mon avenir ou ma reconversion est toute trouvée chez un fameux Guide Rouge (critique en gastronomie). De surcroît, je crois que je ne loupe pratiquement pas les émissions de Jean Luc Petit Renaud sur France 5 le dimanche de 12h00 à 12h30, que je dérange au moins une fois sur 3 ma campagne pour lui montrer tel chef cuisiniers qui passe à l'écran (éh oui, mes collègues ou mes clients disent de moi : "Claude, il se tient mieux à table qu'à cheval" ou leurs épouses "il faut mieux l'avoir en photo qu'en pension" ou mon directeur "attention à votre chariot de dessert, car une fois que Claude sera servi, il n'en restera plus pour les autres").

Alors, messieurs de la boulangerie-patisserie (http://www.boulangerie-patisserie.net/index.php) vous vous êtes trompés de cible, et pourtant, vous savez que si vous me demander quelques choses, je vous réponds, comme en 2009, je prends même du temps pour vous aider.

Alors pas de problème, mais l'agressivité n'a jamais rien réglé et je dirais même pire elle aurait tendance à trahir vos propos et d'ailleurs ont va les reprendre les uns après les autres et y mettre en face le mot VERITE :

- "même pas une petit règle de trois ou un petit pourcentage pour faire quelques calculs sur le prix du pain" Quelle est le pourcentage ou la quantité d'eau dans une baguette de 250 g ?

Quelle est la quantité de sel dans une baguette de 250 g

Si le prix de la farine se situe entre 7 et 13 cts dans le prix d'une baguette où le prix moyen constaté dans la Marne est de 89 cts, Comment expliquez-vous clairement ce ratio de 1 pour 10 ?

- "dans un marché concurrentiel, pensez-vous vraiment que les acteurs économiques ne sont pas soumis à la pression de la concurrence ? Un boulanger n’achète pas du blé, il achète de la farine. Et il
vends du pain, pas de la farine"

Pourquoi à la fin du reportage, il est précisé que le prix de la baguette de pain est libre en France? Alors que vu vôtre démo, il en va de soit.

Si un boulanger n'achète pas du blé mais de la farine, et que vous faites référence à une période de 10 ans sur l'évolution du prix de l'immobilier, il me semble qu'en 2000 le prix de la baguette était de 45cts, soit + 100 % 10 ans après alors qu'en 10 ans (2000-2010), le prix de l'immobilier n'a pas doublé et si on prend le prix du blé entre 2000 et 2010, le prix a fait + 20% (100€ passe à 120€).

 Alors pourquoi la farine issue d'une matière première qui rentre dans la composition du pain pour moins de 50 % du produit fini (le reste étant de l'eau, source Arvalis via le laboratoire d'analyse des pains juste au Sud de Paris; et au fait, j'ai juste besoin de passer un coup de fil à mes amis les semenciers, les ingénieurs de recherche de l'INRA et les directeurs de laboratoire d'analyse pour tout mettre sur la table) sert telle de prétexte à faire monter le prix de la baguette ? .

-l’énergie : le pain est cuit avec une source de chaleur. C’est dernières années, toutes les source d’énergie ont augmenté. La dernière augmentation du gaz, énergie souvent utilisée en boulangerie, a augmenté de 10% au 1er avril.

Effectivement une hausse de 9,7% au 1/04/10 après 2 baisses consécutives de plus de 10% suite à la forte chute des cours du pétrole sur la période septembre 2008/ été 2009 sachant que le gaz suit avec un décalage de 6 mois. 

- "Vous faites des céréales et vous ne gagnez pas votre vie. Qu’y pouvons-nous ?"

Sur le plan de l'image, vous y pouvez quelque chose en répercutant à la baisse le prix de la baguette dans le même esprit que les cours du pétrole, avec les prix à la pompe qui s'alignent à la hausse sur celle des cours du brut et qui baissent 2 fois moins vite que les cours (mais baisse tout de même).

- "Tout le monde est pour la mondialisation, les marchés ouverts, le commerce libre et la libre circulation des
marchandises. Vous êtes victimes d’un système pervers, pas des boulangers qui travaillent autant que vous et qui ne gagant pas tous tant que vous le pensez"

Pas de problème, nous attendons l'ouverture de vos livres de compte pour faire la comparaison !. Je pense que sur Marché des céréales la parole est assez libre, bien sûr dans un respect mutuel et que les lecteurs sont prêt à vous montrer leurs chiffres.

- "Ne tombre pas dans le piège que vous tends le système : nous mettre les uns contre les autres. diviser pour mieux régner, c’est encore une devise à la mode."

Vous sous-entendez donc que les boulangers-patissiers sont formellement organisés ! Cela expliquerait-il que lorsque je fais le tour de la ville, le "Paris brest" est un de mes multiples pêcher-mignon, se retrouve au même prix partout quelque soit la qualité du produit.

Bizarre, Bizarre, même là le HASARD n'existerait pas.

On m'aurait menti à l'insu de mon plein grès ... Ah la VERITE, tout un programme.

Châpeau bas pour le travail que réalisent ces artisans avec des horaires que pas grand monde n'est capable de tenir aujourd'hui dans nos sociétés occidentales où le plaisir et les loisirs règnent en maître.

Signé Claude un gourmet et un gourmand qui se fait tirer l'oreille par son directeur car j'arrive toujours en retard en réunion du fait que je suis obligé d'aller dire boujour aux charmentes boulangères, à leurs miches et aux fameuses patisseries.