Le marché des céréales

 Bonjour à tous,

Je profite de cette semaine ensoleillée qui va permettre à nos amis les Nordistes de pouvoir terminer leur moisson dans d'excellentes conditions climatiques, pour faire un point en avant première sur les premières estimations de rendements "Blé tendre" en France pour cette récolte 2009 qui s'annonce comme un excellent cru sur le plan de la production, mais un moins bon en terme de qualité, ce qui marquera un paradoxe pour cette moisson.

C'est bien sûr grâce à votre réactivité sur ce blog (la petite bête qui monte ...) et à toutes mes connaissances au sein de la profession agricole que je puis m'essayer à cet exercice au combien difficile à cette heure de pouvoir donner ces chiffres en avant première :

                                      Surface 2008         Rendement 2008       Surface estimée 2009    
Nord-Pas de Calais    290 000                   90                                            289 000
Picardie                         542 000                  89,5                                         523 000
Haute Normandie       267 000                   92                                            255 000 
Basse Normandie      210 000                   78                                            210 000
Bretagne                       306 000                  72,5                                         304 000
Ile de France                243 000                   83                                            245 000
Champagne Ardenne 399 000                   73,5                                        401 000
Lorraine                         245 000                   69                                           241 000
Alsace                              44 000                    72                                             46 000
Bourgogne                    321 000                   64                                           319 000
Franche-Comté              68 000                   62                                              66 000
Auvergne                       109 000                   55                                           107 000
Centre                            727 000                   69,5                                        722 000
Pays de Loire               387 000                   68                                            378 000
Poitou Charentes        404 000                   65                                            375 000
Rhône alpes                117 000                    57,5                                        105 000
Aquitaine                       109 000                   52,5                                           91 000
Midi Pyrénées               239 000                   56,5                                         210 000

France métro             5 060 000                   72,9                                       4 920 000    

Source : SAA 2008 et source : conjoncture 2009

En 2008, la production de blé tendre Français a donc été de :
5 060 000 hectares * 72,9 qx/ha = 36,9 Millions de tonnes.

En 2009, la production de blé tendre Français serait donc de :
4 920 000 hectares * 76,6qx/ha = 37,70 Millions de tonnes (*)

Soit un différentiel de + 0,8 Million de tonne avec 140 000 hectares de moins, et donc une augmentation de + 6,2 % de la productivité à l'hectare pour la moyenne France.

(*) = données issues des calculs de l'équipe Marché des céréales
La colonne "Rendement approché 2009"  est volontairement restée vierge (secret maison des données récoltées sur la France entière auprès des professionnels du monde agricole), mais elle doit vous servir pour mettre vos informations personnelles dans la rubrique commentaire.
C'est un travail de fourmi, mais hyper important pour permettre à "Marché des céréales" de gagner ses galons en matière de notoriétés.
A vos calculettes et à tout de suite sur la rubrique commentaire. 

Jusqu'à 80% de la production de blé menacée ?
Si vous disposez d'une tranche de baguette à portée de main, dévorez-la à pleine dents ! Peut-être que, bientôt, le prix du pain aura été multiplié par 20.

Le monde n'avait décidément pas besoin de cela : un champignon parasitant le blé pourrait décimer jusqu'à 80% de la production mondiale, selon certains scientifiques, à une époque où le marché de l'agriculture ne peut pas se permettre le moindre faux pas.

Les spores sont arrivées du Kenya
Dans une serre sécurisée, une équipe de spécialistes du laboratoire des Maladies des Céréales du gouvernement américain ont utilisé un spray contenant un mélange d'huile minérale mélangée à de la "rouille noire", exposant des plants sains à la souche Ug99 : deux semaines plus tard, la quasi-totalité des épis étaient bons à jeter.

Il suffirait donc que ce puccinia graminis se propage depuis l'Afrique de l'Est, le Soudan, l'Ethiopie, le Yémen ou l'Iran -- où elle fait rage -- au reste du monde, et la catastrophe alimentaire est assurée.

Une véritable "bombe à retardement"
Jim Peterson, professeur de culture sélective et de génétique auprès de l'université de l'Oregon, affirme que "c'est une bombe à retardement. Cela se propage dans l'air, cela peut se poser sur des vêtements, voyager en avion. Nous savons qu'elle va arriver. La question, c'est d'ici quand".

Pour 19% de la production de blé mondiale, le danger est imminent
Certains experts pensent que, depuis l'Iran, il est inévitable que la rouille noire contamine d'abord le nord de l'Inde et le Pakistan. Depuis là, la Russie, la Chine et l'Amérique du Nord seraient les prochains dominos. Le Centre International pour l'Amélioration du Maïs et du Blé estime que, pour 19% de la production de blé mondiale, le danger est imminent.

Entre 1917 et 1935, la rouille noire a détruit jusqu'à plus de 20% des récoltes américaines à plusieurs reprises. Dans les années 50, les pertes furent de l'ordre de 9% pendant deux années, et la dernière épidémie, qui date de 1962, avait réduit à néant 5,2% du blé produit.

Modifier génétiquement le blé pour le rendre résistant ?
Pour Rick Ward, coordinateur auprès du projet de Résistance Durable à la Rouille du Blé de l'université de Cornell, dans l'Etat de New York, "une crise humanitaire importante est inévitable". Pour se préparer à ce tsunami, la communauté scientifique a identifié une demi-douzaine de gènes qui permettraient au blé de résister à l'Ug99. Toutefois, une période de neuf à 12 ans, et une somme de travail titanesque, semblent nécessaires avant de parvenir à remplacer le blé actuel par sa version modifiée.

"Une crise humanitaire importante est inévitable"
Dans le pire des cas, le monde ne risque rien de moins qu'une famine à grande échelle. Selon Don Coxe, un financier expert en matières premières agricoles, la situation était déjà critique avant l'arrivée de la rouille noire. Les changements climatiques rétrécissent les saisons, et "il n'y a eu aucun encouragement à l'investissement dans l'agriculture. Pour ces raisons, je pense que la prochaine crise alimentaire, quand elle arrivera, sera un plus grand choc que le pétrole à 150 dollars le baril. Il suffira d'une seule mauvaise récolte, et nous aurons une famine de masse sur les bras. Par exemple, cela pourrait arriver s'il gèle en Iowa au mois d'août. Jusqu'ici, nous avons eu une chance extraordinaire avec le temps. Les gens partent du principe que les bonnes années dureront toujours. La nourriture a toujours été là, donc ils imaginent qu'elle le sera également à l'avenir".

Que pouvez-vous faire pour vous protéger ?
Je préconise un plan d'action en deux étapes.

D'abord, il s'agit d'acheter une "assurance blé" qui protégera votre pouvoir d'achat en cas de pandémique globale, tous comme j'avais proposé à l'époque de hedger votre plein d'essence avant l'envol des prix du pétrole, ce qui avait fonctionné comme sur des roulettes.

Par exemple, l'Exchange-Traded Fund (ETF) Leveraged Wheat (LWEA) sur l'échange de Londres permet une exposition avec levier au prix de blé. En cas d'effondrement de la production, sa valeur devrait au moins décupler. Ainsi, si votre "budget nourriture" est de 10 000 euros par an, il suffirait d'acheter environ 10 000 euros de LWEA pour se protéger d'un doublement du prix de la nourriture sur une période d'un an. Ainsi, vous neutralisez la hausse des prix et vous protégez votre budget.

Si, en revanche et par bonheur, la crise devait passer, il est probable que le prix du blé restera stable, et donc cette assurance ne vous coûtera rien, ou relativement peu. Vous revendrez vos titres LWEA à peu près au même prix, avec un peu de chance même avec un petit bénéfice, mais le but d'une assurance n'est pas un gain spéculatif.

La deuxième étape consiste à protéger votre portefeuille : une famine mondiale peut être synonyme d'un nouveau krach. Or, contre le risque systémique, il n'existe que deux solutions : l'abstinence (en restant hors du marché et en faisant une croix sur des gains potentiels), ou une approche neutre au marché (market neutral).
Source : L'Edito Matières Premières & Devises du 29/07/09

 En Russie et en Ukraine, les récoltes de céréales se poursuivent dans des conditions climatiques plus ou moins favorables, marquées soit par la sécheresse soit par de fortes pluies.

En Ukraine, les pluies se sont ralenties ces derniers jours mais elles ont provoqué des dommages dans certaines régions. Une recrudescence de mauvaises herbes a notamment été observée dans certaines zones.

Selon les études de plusieurs instituts ukrainiens, la qualité de la récolte de blé serait meilleure que celle de l’an dernier, du fait de conditions climatiques plus favorables. Le grain aurait notamment bénéficié de températures élevées au remplissage. Les taux de protéines seraient ainsi supérieurs de 0,7 à 1 % à ceux de 2008.

En Russie, la récolte des surfaces de grandes cultures se poursuit. 4,4 Mha ont été moissonnés, soit 1,8 Mha de plus qu’en 2008 à la même époque. Le rendement moyen serait pour l’instant de 32,6 q/ha. Mais attention, 3,2 Mha touchés par la sécheresse pourraient ne pas être récoltés.

Source : Agra Presse du 21/07/09